Terra de Cante - Branco
Vinificação
Pisa mecânica, fermentação alcoólica em cubas de inox com controlo de temperatura.
Notas de prova e harmonização
Vinho de cor palha claro, apresenta aroma tropical, citrico, elegante e fresco. Na boca revela enorme volume, no entanto agrádavel e fresco. Boa superioridade e notas de fruta branca, acidez correta sustentada pelo conjunto com agradável frescura.
Vinho
Ano 2021
Estilo: Branco
Região: Alentejo
Classificação: Regional
Castas Roupeiro, Manteúdo e Diagalves
Aroma:Tropical, citrico, elegante
Boca: Revela enorme volume, no entanto agrádavel e fresco. Boa superioridade e notas de fruta, acidez correta sustentada pelo conjunto com agradável frescura.
Cor: Palha Claro
Engarrafamento: Automatico
Longevidade: 3 anos
Enologia
Casa de produção: Cooperativa Agrícola da Granja, C.R.L
Enólogo: José Piteira
Fermentação: Cubas de inox
Aditivos: Sulfitos
Dados Analíticos
Álcool (% Vol.) 12,5%
Acidez Total 3,5 g/L
Acidez Volátil (gr/l) 0,6
PH 3,4 - 3,8
Açucar residual (gr/l) ≤3,0 g/L