Vinho Português Gandarada Reserva - D.o.c Dão

Gandarada Reserva - D.O.C Dão Tipo: Tinto / Red / Rouge. Região: Dão. Classificação: doc. Reserva clima: mediterrâneo. Tipo de solo: argiloso. Castas: touriga nacional, alfrocheiro, tinta roriz. Vinificação e estágio: contacto pelicular a frio durante 2 dias, seguido de uma fermentação de 5 dias com maceração suave e temperatura controlada a 23ºC. Após a fermentação maloláctica o vinho estagiou 9 meses em barricas de carvalho americano. Análises: Teor alcoólico: 13%. Acidez total: 5,6 gr/l em ácido tartárico ph: 3,60. Cor: rubi carregado. Aroma: frutos vermelhos maduros, ligeiro tabaco. Prova: vinho encorpado com taninos suaves, confirma a fruta encontrada no aroma, uma agradável sensação de frescor e um ligeiro toque a madeira. Final de boca: complexo, suave e agradável. Consumo e harmonização: Servir entre 16 e 18ºC. Acompanha bem carnes vermelhas ou brancas condimentadas. Enólogo: Nuno Cancela de Abreu Premiações: International challenge 2017 - silver.