Gandarada Tinto

Tipo: Tinto / Red / Rouge.

Região: Dão.                 

Classificação: doc.

Clima: mediterrâneo.                                        

Tipo de solo: argiloso.

Castas: touriga nacional, alfrocheiro, tinta roriz.

Vinificação e estágio: contacto pelicular a frio durante 2 dias, seguido de uma fermentação de 5 dias com temperatura controlada a 23ºC. Maceração suave. Após a fermentação maloláctica o vinho estagiou 3 meses em barricas.

Análises:
Teor alcoólico: 13%.
Acidez total: 5,3 gr/l em ácido tartárico ph: 3,65.

Cor: rubi brilhante.                                         

Aroma: exuberância marcada pela fruta vermelha e toque floral da touriga nacional.

Prova: vinho suave, confirma a fruta encontrada no aroma com uma agradável sensação de frescura e taninos presentes mas elegantes.

Final de boca: muito suave e agradável.

Consumo e harmonização: servir entre 16 e 18ºC. Acompanha bem carnes vermelhas ou brancas, grelhadas, massas, pratos picantes ou queijos de sabor ligeiro.

Enólogo:

Nuno Cancela de Abreu

Premiações:

International Challenge 2017 e 2021 - silver                             

Decanter world wine awards 2021 - 97 pontos